Curriculum Vitae Especialista em serviços de alimentação

NUNO LOPES
Lisboa | Tel. 211xxxxxx | Email. nulopes147@iol.pt

RESUMO

Especialista em serviços de alimentação, com sete anos de experiência na área. Conhecimentos aprofundados sobre nutrição, aparelhos e utensílios de cozinha e técnicas culinárias. Facilidade de trabalho em ambientes agitados e capacidade de criação de refeições nutritivas e saborosas em tempo record.

APTIDÕES E COMPETÊNCIAS

• Preparação de refeições
• Conhecimentos de nutrição
• Conhecimentos sobre procedimentos de higiene e segurança no trabalho
• Especialista em comida internacional e vegetariana
• Criação e alteração de receitas
• Eficiente e profissional

EXPERIÊNCIA

2011-Actualidade | Especialista em serviços de alimentação
Come Prima Restaurante Italiano
Lisboa

• Assegurar cumprimento das normas sanitárias na cozinha
• Cozinhar refeições italianas com rapidez e eficiência
• Formar ajudantes de cozinha sobre nutrição
• Criação de menus e confeção dos mesmos
• Servir refeições rápidas e pratos elaborados
• Participação em feiras gastronómicas em todo o país

2008-2011 | Especialista em serviços de alimentação
Restaurante Cantinho Lusitano
Lisboa

• Confeção de refeições e aprendizagem de novas receitas
• Cuidado com as regras de limpeza dos espaços e utensílios
• Criação de alimentos nutritivos e variados
• Criação e alteração de menus consoante a época do ano
• Assegurar cumprimento de normas sanitárias

FORMAÇÃO
2006-2008 – Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal – Curso intensivo de cozinha
2005-2006 – Instituto Profissional de Estudos da Saúde – Curso Prático de Nutrição e Dietética